Descripción
Graduación: 20% vol.
Azúc. red. 20 g/l aprox.
VARIEDAD
Pedro Ximénez.
ZONA DE PRODUCCIÓN
Finca Vista Hermosa (Fuente de Piedra).
TIPO DE VINO
Vino de licor seco trasañejo. »D.O Málaga» .
PRODUCCIÓN MÁXIMA
2.000 botellas de 37,5 cl. al año.
ELABORACIÓN Y CRIANZA
Despalillado, molturación, prensado en neumática, fermentación controlada hasta agotar azúcares. Se alcanzan aproximadamente 15º de alcohol natural. Se encabeza hasta 18% vol. y se edulcora hasta 20 g/l en azúcares con tierno Pedro Ximénez. Crianza oxidativa durante más de 30 años en botas de roble americano, que completan su riqueza alcohólica. Se aplican tratamientos muy suaves, por lo que pueden aparecer precipitados naturales.
ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO
Color caoba con notas yodadas. Limpio y brillante. Aromas muy intensos, con notas de avellanas, nueces y madera noble. En boca potente, redondo, algo abocado y con un final de boca muy elegante.
TEMPERATURA DE CONSUMO
18º C.
ALÉRGENOS
Contiene Sulfitos.
Botella de 37,50 cl
Información nutricional
| Información nutricional | pr. 100 g |
|---|---|
| Energi (KJ/kcal) | 495/118,5 |
| Grasas (g) | <0,5 |
| - De los cuales ácidos grasos saturados (g) | <0,1 |
| Carbohidratos (g) | 20 |
| - De los cuales azúcares (g) | 20 |
| Proteína (g) | <0,3 |
| Sal (g) | <0,1 |
Ingredientes
Ingredientes
Uva, conservantes (bisulfito de potasio (sulfitos)), estabilizadores (poliaspartato de potasio)
