Descripción

Graduación: 18% vol.
Azúc. red. 120 g/l aprox.

VARIEDAD
Pedro Ximénez.

ZONA DE PRODUCCIÓN
Finca Vista Hermosa (Fuente de Piedra).

TIPO DE VINO
Vino de licor dulce añejo elaborado en base a olorosos y tiernos Pedro Ximénez procedentes de uva asoleada. »D.O Málaga»

ELABORACIÓN
Despalillado, prensado en neumática, fermentación controlada hasta agotar azúcares. Se alcanzan, aproximadamente, 15º de alcohol natural. Se encabeza hasta 18% vol. Crianza oxidativa durante 2-3 años en botas de roble americano. Edulcoración con tierno Pedro Ximénez hasta alcanzar la concentración en azúcares de 110 g/l. Continúa la crianza oxidativa hasta completar los 5 años en botas. Se aplican tratamientos muy suaves, por lo que pueden aparecer precipitados naturales.

ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO
Color ámbar con matices acaramelados. Aroma potente con recuerdos de maderas nobles y presencia de tostados y nueces. En boca sabroso, equilibrado, aterciopelado y redondo. Largo final con notas de frutos secos.

TEMPERATURA DE CONSUMO
8º – 10º C.

ALÉRGENOS
Contiene Sulfitos.

Botella de 75 cl

Información nutricional

Información nutricional	pr. 100 g
Energi (KJ/kcal)	620,1/148,2
Grasas (g)	<0,5
- De los cuales ácidos grasos saturados (g)	<0,1
Carbohidratos (g)	11,9
- De los cuales azúcares (g)	11,9
Proteína (g)	<0,3
Sal (g)	<0,3