Descripción
Graduación: 15% vol.
Azúc. red. 100 g/l aprox.
VARIEDAD
Moscatel de Alejandría.
ZONA DE PRODUCCIÓN
Finca Vista Hermosa (Fuente de Piedra).
TIPO DE VINO
Vino de licor dulce.
Vino vegano.
ELABORACIÓN
Recogida de la uva en su punto óptimo de maduración (azúc. red. 268 g/l). Despalillado, extracción de aroma por maceración prefermentativa en frío, prensado en neumática. Fermentación controlada a 15º C y posterior parada de la misma por adición de alcohol rectificado de vino hasta 15% vol. y dejando aproximadamente 100 g de azúcares residuales. Se aplican tratamientos muy suaves, por lo que pueden aparecer precipitados naturales.
ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO
Amarillo pálido con ligeros tonos verdosos, limpio y brillante. Aromas florales con toques de miel y cítricos. Sabor de uvas frescas y un toque de ahumado. Buen equilibrio dulce-acidez. Se aplican tratamientos muy suaves, por lo que pueden aparecer precipitados naturales.
TEMPERATURA DE CONSUMO
6º – 8º C.
ALÉRGENOS
Contiene Sulfitos.
