Descripción
Graduación: 15% vol.
Azúc. red. 400 g/l aprox.
VARIEDAD
Pedro Ximénez.
ZONA DE PRODUCCIÓN
Finca Vista Hermosa (Fuente de Piedra).
TIPO DE VINO
Vino de licor dulce noble elaborado en base a vinos tiernos procedentes de uva asoleada. »D.O Málaga» .
ELABORACIÓN
La uva es seleccionada en la viña. Asoleado de la uva en paseras, sobre capachetas de esparto durante aproximadamente 10 días. Prensado en prensas horizontales especiales. El mosto obtenido, muy denso, inicia una ligera fermentación que paramos encabezando hasta 15º de alcohol. Crianza oxidativa en botas de roble francés vosges, con tostado medio. Se aplican tratamientos muy suaves, por lo que pueden aparecer precipitados naturales.
ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO
Color caoba oscuro con reflejos ambarinos. De buena intensidad, con aromas de frutas pasificadas (dátiles) y fondos de maderas y tostados. En boca dulce y elegante en la entrada, con un paso de boca aterciopelado y untuoso, y un final largo.
TEMPERATURA DE CONSUMO
16º C.
ALÉRGENOS
Contiene Sulfitos.
Botella de 50 cl
Información nutricional
| Información nutricional | pr. 100 g |
|---|---|
| Energi (KJ/kcal) | 1004/240 |
| Grasas (g) | <0,5 |
| - De los cuales ácidos grasos saturados (g) | <0,1 |
| Carbohidratos (g) | 39 |
| - De los cuales azúcares (g) | 39,3 |
| g:i a | 39,3 |
| Proteína (g) | <0,3 |
| Sal (g) | <0,1 |
Ingredientes
Ingredientes
Uva, conservantes (bisulfito de potasio (sulfitos), sorbato potásico), reguladores de acidez (ácido tartárico), estabilizadores (manoproteínas de levadura). Embotellado en atmósfera protectora
