Descripción
Graduación: 13% vol.
Azúc. red.: <= 1,5 g/l
VARIEDAD
Syrah.
ZONA DE PRODUCCIÓN
Comarca Norte de la provincia de Málaga.
TIPO DE VINO
Rosado D.O. “Sierras de Málaga”.
ELABORACIÓN
Procedente de una rigurosa selección de los mejores racimos de la variedad Syrah. Fermentación controlada a baja temperatura del mosto yema obtenido mediante prensado directo por gravedad.
ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO
Color salmón claro y brillante. En nariz resulta fragante e intenso con aromas a frutas rojas y toques florales. En boca es fresco y amplio, armonizando una acidez equilibrada, junto a ligeros toques salinos y recuerdos afrutados que dejan una agradable sensación de frescor.
MARIDAJE
Gazpacho, ensalada de burrata, sushi, carpaccio de ternera, brochetas de gambas satay, langosta a la parrilla, tarta de manzana.
TEMPERATURA DE CONSUMO
6º – 8º C.
