BARÓN DE RIVERO VERDEJO

Descripción

 

Graduación: 12% vol.
Azúc. red. <2 g/l
Cosecha 2023

VARIEDAD
Verdejo.

PRODUCTOR
Bodegas Málaga Virgen.

TIPO DE VINO
Vino blanco seco.

ELABORACIÓN
La uva Verdejo fue vendimiada a finales de agosto, después de alcanzar un nivel óptimo de madurez. Una vez despalillada se encuba en un depósito donde se somete a una maceración prefermentativa a baja temperatura durante al menos 48 horas. Transcurrido este tiempo, se procede a su prensado a bajas presiones, se desfanga y se inoculan levaduras para favorecer la fermentación alcohólica que también transcurre a bajas temperaturas. Una vez finalizada la fermentación, procedemos a su clarificado y estabilización por frío.

ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO
Precioso color amarillo pálido con tonos verdosos. Limpio y brillante. Complejidad aromática, notas varietales propias de la Verdejo: altas connotaciones de frutas exóticas, hierba fresca y notas cítricas. Primaveral. En boca entrada dulce, persistencia larga, envolvente y ligero toque salino que potencia una acidez bien equilibrada.

TEMPERATURA DE CONSUMO
6º – 8º C.

ALÉRGENOS 
Contiene Sulfitos.

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Botella de 75cl