Descripción
Graduación: 15% vol
Azúc. red. 100 g/l aprox.
VARIEDAD
Moscatel de Alejandría o de Málaga y Moscatel Morisco
ZONA DE PRODUCCIÓN
Comarca de la Axarquía y Zona Norte, Finca Vista Hermosa (Fuente de Piedra).
TIPO DE VINO
Dulce natural
ELABORACIÓN
Recogida de la uva en su punto óptimo de maduración (azúc. red. 268 g/l). Despalillado, extracción de aroma por maceración prefermentativa en frío, prensado en neumática. Fermentación controlada a 15º C y posterior parada de la misma por adición de alcohol rectificado de vino hasta 15% vol. y dejando aproximadamente 100 g de azúcares residuales.
ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO
Amarillo pálido con ligeros tonos verdosos, limpio y brillante. Aromas florales con toques de miel y cítricos. Sabor de uvas frescas y un toque de ahumado. Buen equilibrio dulce-acidez.
TEMPERATURA DE CONSUMO
6º – 8º C.
ALÉRGENOS
Contiene Sulfitos.
Botella de 75cl