Descripción
Graduación: 15% vol.
Azúc. red. 205 g/l aprox.
VARIEDAD
Moscatel de Alejandría o de Málaga.
ZONA DE PRODUCCIÓN
Comarca de La Axarquía y Occidental.
TIPO DE VINO
Vino de licor dulce Málaga. »D.O Málaga» .
ELABORACIÓN
Maduración en cepa hasta 300 g/l de azúcares (ºBe 15,9). Despalillado, maceración prefermentativa para la extracción de aromas y prensado en neumática. Fermentación controlada y parada de la misma por adición de alcohol vínico. Crianza oxidativa en botas de roble americano.
ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO
Color ámbar oscuro con ribetes caobas. Limpio y brillante, aspecto denso. Aroma intenso de uva moscatel. Dulce, untuoso y persistente.
TEMPERATURA DE CONSUMO
6º – 8º C.
ALÉRGENOS
Contiene Sulfitos.
Botella de 75cl