Descripción
Graduación: 0% vol
Azúc. red. 115 g/l aprox.
VARIEDAD
Moscatel de Alejandría.
ZONA DE PRODUCCIÓN
Finca Vista Hermosa (Fuente de Piedra).
TIPO DE VINO
Vino desalcoholizado a partir de vino de de licor dulce.
Vino vegano.
ELABORACIÓN
Recogida de la uva en su punto óptimo de maduración (azúc. red. 268 g/l). Despalillado, extracción de aroma por maceración prefermentativa en frío, prensado en neumática. Fermentación controlada a 15º C y posterior parada de la misma por adición de alcohol rectificado de vino hasta 15% vol. y dejando aproximadamente 100 g de azúcares residuales. Aplicación de proceso de desalcoholización y estabilización microbiológica, quedando un alcohol residual <0,5% vol. Se aplican tratamientos muy suaves, por lo que pueden aparecer precipitados naturales.
ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO
Amarillo pálido con ligeros tonos verdosos, limpio y brillante. Aromas florales con toques de miel y cítricos. Buen equilibrio dulce-acidez.
TEMPERATURA DE CONSUMO
6º – 8º C.
ALÉRGENOS
Contiene Sulfitos.
Botella de 37,50cl
Información nutricional
| Información nutricional | pr. 100 g |
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Ingredientes
Ingredientes
Vino desalcoholizado procedente de vino de licor de uva Moscatel. Conservadores (bisulfito de potasio (sulfitos), sorbato potásico, dicarbonato de meƟlo), correctores de la acidez (ácido tartárico, ac. lácƟco), agentes estabilizantes (manoproteínas de levadura, poliaspartato de potásio). Envasado en atmósfera protectora
