Graduación
12% Alc. Vol. Azuc. Red. 1,5g/L

Variedad
Uva Moscatel Morisco recolectada en la segunda semana de Agosto, antes de su completa madurez, buscando el equilibrio entre la riqueza de azúcares y acidez. Uva Chardonnay cosechada en plena madurez.

Zona de producción
Comarca Norte, Finca Vistahermosa (Fuente de Piedra).

Tipo de vino
Blanco Seco con D.O. Sierras de Málaga.

Elaboración
La uva recolectada con una riqueza azucarada de 204g/L, es vendimiada por la noche, aprovechando las temperaturas más bajas del día, para que así llegue a la mesa de selección manteniendo la calidad que tenía en la cepa. Posteriormente se somete a los procesos de despalillado, estrujado, maceración para extracción de aromas y prensado en neumática, desfangado dinámico por flotación, fermentación controlada a 15ºC y crianza sobre lías finas.

Análisis organoléptico
Amarillo pálido, brillante con matices verdosos. Aroma fresco y fragante con notas florales y frutales. Muy intenso. En boca ligero, fresco y suave. Con buena acidez y notas cítricas.

Temperatura de consumo
6º - 8º